La Carte

Rillettes de maquereaux, salade de pommes de terre aux cébettes sauce gribiche, crumble amandes18.00 €

Terrine de joue de boeuf à la Mondeuse, confiture de tomates Marmande au thym citron17.00 €

Burrata de Bufflonne à la truffe d'été, tomates confites et pesto de roquette au pecorino19.00 €

Nems de fromage à raclette et jambon cru, jeunes pousses et vinaigrette au miel de châtaignier15.00 €

Fromage de chèvre de nos alpages en île flottante, copeaux de tomme de chèvre17.00 €

Escargots farcis maison9.50 € les 6

Escargots farcis maison17.50 € les 12

Salade FraîcheurMélange de céréales, avocat, pamplemousse, gingembre, vinaigrette aux agrumes14.00 €

Polenta crémeuse aux champignons des sous-bois15.00 €

Lasagnes 17.00 €

Lasagnes végétariennesCourgettes, carottes et béchamel17.00 €

Linguines aux coquillages, aneth et safran23.00 €

Curry Thaï aux pois, riz basmati à la cardamome et gingembre (Vegan)18.00 €

Cigaline de porc aux épices, cuisson basse température23.00 €

Tartare de veau préparé, servi avec frites dorées maison25.00 €

Travers de porc sauce barbecue et ses frites dorées maison24.00 €

Filet de bœuf à la plancha 29.00 €

Côte de boeuf (pour 1 personne, environ 500 g)34.00 €

Supplément sauces- Jus corsé : 3.00 €
- Bleu de Bonneval : 3.50 €
- Morilles : 5.50 €
- Poivres du monde : 3.50 €

Hamburger de La Chaudanne revisitéRösti, fines tranches de veau, jambon cru fumé, sauge, confiture d'oignons, sauce morilles25.00 €

Os à moelle3.00 €

Filet de turbot au beurre blanc de cidre29.00 €

Filet de truite saumonée de Pays de Savoie, polenta à la confinade de tomates et pecorino sarde26.00 €

Dos de merlu petit bateau en croûte d'herbes aromatiques26.00 €

Fondue Savoyarde (minimum 2 personnes, prix par personne)18.00 €

Fondue Savoyarde à la tomate (minimum 2 personnes, prix par personne)18.50 €

Fondue Savoyarde aux champignons (minimum 2 personnes, prix par personne)19.50 €

Supplément charcuterie6.00 €

Tartiflette et sa salade17.50 €

Petit RamoneurFromage à l'écorce de sapin, servi chaud avec charcuterie et pommes de terre23.00 €

BerthoudFromage d'Abondance fondu et Madère, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade23.00 €

Raclette à l'ancienne et sa garniture (minimum 2 personnes, prix par personne)25.00 €

Pierrade 3 viandes servi avec frites et salade (minimum 2 personnes, prix par personne)26.00 €

Déclinaison de fromages des alpages (*inclus dans le menu gourmand)8.50 €

Faisselle nature ou aux fruits rouges (*inclus dans le menu gourmand)5.50 €

Soupe de fraises, sorbet mangue (*inclus dans le menu gourmand)8.00 €

Royal poire chocolatBiscuit amandes, mousse au chocolat noir, poires caramélisées9.00 €

Entremet pistaches-framboisesBiscuit amandes, mousse chocolat blanc et pistaches, brisures de framboises9.00 €

Crème brûlée à la rhubarbe8.50 €

Café gourmand10.00 €

Thé, infusion, grand café, cappuccino ou chocolat chaud gourmand11.00 €

Notre version du liégeois : Café OU chocolat OU caramel Glace café ou chocolat ou caramel, sauce café ou chocolat ou caramel, chantilly8.00 €

Coupe des BoisGlace au choix, fruits rouges, coulis, chantilly8.00 €

Banana SplitGlace vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat, chantilly8.00 €

Dame blancheGlace vanille, sauce chocolat, chantilly8.00 €

Mont BlancGlace vanille, crème de marrons, chantilly8.50 €

Coupe ChaudanneGlace vanille et coco, morceaux de banane, sauce chocolat, noix de coco râpée, chantilly9.00 €

ColonelSorbet citron, vodka8.50 €

WilliamineSorbet poire, alcool de poire8.50 €

AbricotineSorbet abricot, alcool d'abricot8.50 €

After eightGlace menthe-chocolat, sauce chocolat, Get 278.50 €

Coupe EcossaiseGlace vanille, whisky8.50 €

Coupe des IlesGlace coco, sauce chocolat, rhum blanc8.50 €

Coupe SavoyardeGlace Genepy arrosé de Genepy8.50 €

Coupe ItalienneGlace Limoncello arrosé de Limoncello8.50 €

Parfums de glace Crèmes glacées : Vanille, chocolat, café, Rhum-raisin, Menthe-chocolat, Pistache,
Genepy, Noix de coco, Caramel, Chocolat blanc
Sorbets : Citron, Fraise, Poire, Cassis, Passion, Abricot
1 boule : 3.00 € 2 boules : 5.00 € 3 boules : 7.00 € Chantilly : 1 €

MENU DU JOUR uniquement le midi, du lundi au vendredi

Entrée
****
Plat du jour garni
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Fromage ou dessert du jour
20.00 €

LE GOURMANDNem de fromage à raclette et jambon de pays, jeunes pousses et vinaigrette au miel de châtaignier
Ou
Terrine de joue de boeuf à la Mondeuse
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Filet de truite saumonée de Pays de Savoie,
polenta à la confinade de tomates
Ou
Cigaline de porc aux épices, cuisson basse température
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Fromage ou Faisselle ou Soupe de fraises, ou Dessert du jour
35.00 €

MENU BAMBINPetit travers de porc servi avec frites
Ou
Poisson du moment (frites ou légumes)
Ou
Lasagnes
****
Brownie ou dessert glacé
10.00 €

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