La Carte

Rillettes de crabe, salade de navet au baume des capucins et céleri17.00 €

Macaron sucré salé au poivre de Madagascar et cardamome, crème de Reblochon et tartare de poires à la vanille16.00 €

Déclinaison de canardFoie gras mi-cuit et poêlé, magret fumé, crème glacée au foie gras et maïs19.00 €

Longe de porc au thym séché et lard de Colonnata, sur dôme de céréales15.00 €

Nems de fromage à raclette et jambon cru, jeunes pousses et vinaigrette au miel de châtaignier14.50 €

Notre saumon fumé au bois de hêtre par nos soins et sa crêpe vonnassienne17.00 €

Escargots farcis maison9.50 € les 6

Escargots farcis maison17.00 € les 12

Bun'n roll d'oeufs brouillés et coulant à l'aneth, saumon fumé, sauce mousseline18.00 €

Cassolette de queues d'écrevisses, crevettes et oeuf de caille, bisque de homard17.00 €

Notre soupe à l'oignon gratinée9.50 €

Velouté du moment10.00 €

Salade caprice de Reine Endives, pommes et céleri au tofu, noix14.00 €

Lasagnes 16.00 €

Lasagnes végétariennesCourgettes, carottes et béchamel16.00 €

Pâtes fraîches au poulet fermier, crème de Bresse, trompettes de la mort et copeaux de Tomme de chèvre19.00 €

Risotto vegan et houmous de pois chiches, bouquetière de légumes, émulsion huile d'olives aux agrumes18.00 €

Pavé de cerf, servi rosé, sauce poivrade à l'Armagnac25.00 €

Paleron de veau caramélisé au balsamique blond et jus court24.00 €

Travers de porc sauce barbecue et ses frites dorées maison23.00 €

Filet de bœuf à la plancha 27.00 €

Côte de boeuf rôtie à la moelle (pour 1 personne, environ 500 g)33.00 €

Supplément sauces- Jus corsé : 3.00 €
- Bleu de Bonneval : 3.50 €
- Morilles : 5.50 €
- Poivres du monde : 3.50 €

Hamburger de La Chaudanne revisitéRösti, magret de canard, foie gras poêlé, sauce morilles24.00 €

Pavé de turbot à la vapeur d'algues28.00 €

Filet de truite saumonée de Pays de Savoie au citron de Sorrente25.00 €

Pavé de merlu de ligne et son risotto au pesto rouge et noisettes25.00 €

Fondue Savoyarde (minimum 2 personnes, prix par personne)18.00 €

Fondue Savoyarde à la tomate (minimum 2 personnes, prix par personne)18.50 €

Fondue Savoyarde aux champignons (minimum 2 personnes, prix par personne)19.00 €

Supplément charcuterie6.00 €

Tartiflette et sa salade17.50 €

Petit RamoneurFromage à l'écorce de sapin, servi chaud avec charcuterie et pommes de terre23.00 €

Reblochon feuilletéServi avec charcuterie, pommes de terre et salade23.00 €

BerthoudFromage d'Abondance fondu et Madère, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade23.00 €

Raclette à l'ancienne et sa garniture (minimum 2 personnes, prix par personne)24.00 €

Pierrade 3 viandes servi avec frites et salade (minimum 2 personnes, prix par personne)25.00 €

Déclinaison de trois fromages des alpages (*inclus dans le menu gourmand)8.50 €

Faisselle nature ou aux fruits rouges (*inclus dans le menu gourmand)5.00 €

Royal chocolat (*inclus dans le menu gourmand)8.00 €

La Poire, sur un streusel noisette chocolat9.00 €

Opéra fruits rouges - passion9.00 €

Douceur au chocolat, coeur marmelade de clémentines10.00 €

Crème brûlée à la rhubarbe8.50 €

Café gourmand10.00 €

Thé, infusion, grand café, cappuccino ou chocolat chaud gourmand11.00 €

Notre version du liégeois : Café OU chocolat OU caramel Glace café ou chocolat ou caramel, sauce café ou chocolat ou caramel, chantilly8.00 €

Coupe des BoisGlace au choix, fruits rouges, coulis, chantilly8.00 €

Banana SplitGlace vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat, chantilly8.00 €

Dame blancheGlace vanille, sauce chocolat, chantilly8.00 €

Mont BlancGlace vanille, crème de marrons, chantilly8.50 €

Coupe ChaudanneGlace vanille et coco, morceaux de banane, sauce chocolat, noix de coco râpée, chantilly9.00 €

ColonelSorbet citron, vodka8.50 €

WilliamineSorbet poire, alcool de poire8.50 €

AbricotineSorbet abricot, alcool d'abricot8.50 €

After eightGlace menthe-chocolat, sauce chocolat, Get 278.50 €

Coupe EcossaiseGlace vanille, whisky8.50 €

Coupe des IlesGlace coco, sauce chocolat, rhum blanc8.50 €

Coupe SavoyardeGlace Genepy arrosé de Genepy8.50 €

Coupe ItalienneGlace Limoncello arrosé de Limoncello8.50 €

Parfums de glace Crèmes glacées : Vanille, chocolat, café, Rhum-raisin, Menthe-chocolat, Pistache,
Genepy, Noix de coco, Caramel, Chocolat blanc
Sorbets : Citron, Fraise, Poire, Cassis, Framboise, Passion, Abricot
1 boule : 3.00 € 2 boules : 5.00 € 3 boules : 7.00 € Chantilly : 1 €

LE GOURMANDNem de fromage à raclette et jambon de pays, jeunes pousses et vinaigrette au miel de châtaignier
Ou
Notre soupe à l'oignon gratinée
Ou
Velouté du moment
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Filet de truite saumonée de Pays de Savoie au citron de Sorrente
Ou
Paleron de veau caramélisé au balsamique blond
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Fromage ou Faisselle ou Royal chocolat ou 2 boules de glace
34.00 €

MENU BAMBINTravers de porc servi avec frites
Ou
Escalope de volaille (frites ou légumes)
Ou
Poisson du moment (frites ou légumes)
Ou
Lasagnes
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Brownie ou glace
10.00 €

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