La Carte

Escargots farcis maison (les 6)10.50 €

Escargots farcis maison (les 12)18.50 €

Bun'n roll d'oeufs brouillés et coulant à l'aneth, truite fumée au bois de hêtre, sauce mousseline20.00 €

Riz bomba au safran, duo de chorizo et Lagarto Belota doré à la panure22.00 €

Velouté du moment, selon l'inspiration et les légumes du marché...11.00 €

Notre soupe à l'oignon gratinée10.50 €

Salade MixteSalade, tomates, oignons7.50 €

Salade de céréales et salpicon de légumes, noisettes et vinaigrette d'agrumes15.00 €

Lasagnes 18.00 €

Lasagnes végétariennesCourgettes, carottes et béchamel au pesto18.00 €

Gnochettis à la saucisse de montagne, sauce tomate et coriandre, pecorino20.00 €

Tajine de courge au miel de montagne, boulgour et épices berbères aux fruits secs (Vegan)19.00 €

Paleron de veau confit à basse température, écrasée de pommes de terre aux marrons24.00 €

Suprême de volaille fermière aux crevettes, ananas Victoria, gingembre et riz basmati25.00 €

Travers de porc sauce barbecue et ses frites dorées maison24.00 €

Filet de bœuf à la plancha 30.00 €

Côte de boeuf (pour 1 personne, environ 500 g)35.00 €

Supplément sauces- Jus corsé : 3.00 €
- Bleu de Bonneval : 3.50 €
- Morilles : 5.50 €
- Poivres du monde : 3.50 €

Os à moelle6.00 €

Hamburger de La Chaudanne revisitéRösti, pavé de cerf, confiture d'oignons aux airelles, sauce morilles27.00 €

Selle d'agneau d'Ecosse aux aromates, jus d'agneau au whisky29.00 €

Noix de Saint Jacques et ventrèche de porc noir de Bigorre, crème de panais à la muscade34.00 €

Filet de truite saumonée de Pays de Savoie, fumet à l'orange sanguine27.00 €

Dos de cabillaud et son fumet crémé sauce Savora26.00 €

Fondue Savoyarde (minimum 2 personnes, prix par personne)20.50 €

Fondue Savoyarde à la tomate (minimum 2 personnes, prix par personne)21.00 €

Fondue Savoyarde aux champignons (minimum 2 personnes, prix par personne)22.00 €

Supplément charcuterie6.50 €

Tartiflette et sa salade19.50 €

Petit RamoneurFromage à l'écorce de sapin, servi chaud avec charcuterie et pommes de terre25.00 €

BerthoudFromage d'Abondance fondu et Madère, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade25.00 €

Raclette à l'ancienne et sa garniture (minimum 2 personnes, prix par personne)26.00 €

Pierrade 3 viandes servi avec frites et salade (minimum 2 personnes, prix par personne)27.00 €

Reblochon feuilleté, servi avec pommes de terre, charcuterie et salade verte25.00 €

Déclinaison de fromages des alpages (*inclus dans le menu gourmand)9.00 €

Faisselle nature ou aux fruits rouges (*inclus dans le menu gourmand)6.00 €

Le tout myrtille (*inclus dans le menu gourmand)Mousse chocolat à la vanille et myrtilles, insert fondant à la myrtille8.00 €

Riz au lait d'amandes, crémeux caramel, noisettes caramélisées, zestes de citron vert (dessert vegan)9.00 €

Délice chocolat cacahuètes façon SnickersDacquoise chocolat cacahuètes, mousse au chocolat et crémeux praliné cacahuètes10.00 €

Entremet NougabricotBiscuit Joconde au miel et romarin, mousse nougat et crémeux abricot9.50 €

Crème brûlée à la rhubarbe9.00 €

Café gourmand11.00 €

Thé, infusion, grand café, cappuccino ou chocolat chaud gourmand12.00 €

Notre version du liégeois : Café OU chocolat OU caramel Glace café ou chocolat ou caramel, sauce café ou chocolat ou caramel, chantilly8.50 €

Coupe des BoisGlace au choix, fruits rouges, coulis, chantilly8.50 €

Banana SplitGlace vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat, chantilly8.50 €

Dame blancheGlace vanille, sauce chocolat, chantilly8.50 €

Mont BlancGlace vanille, crème de marrons, chantilly9.00 €

Coupe ChaudanneGlace vanille et coco, morceaux de banane, sauce chocolat, noix de coco râpée, chantilly9.50 €

ColonelSorbet citron, vodka9.00 €

WilliamineSorbet poire, alcool de poire9.00 €

AbricotineSorbet abricot, alcool d'abricot9.00 €

After eightGlace menthe-chocolat, sauce chocolat, Get 279.00 €

Coupe EcossaiseGlace vanille, whisky9.00 €

Coupe des IlesGlace coco, sauce chocolat, rhum blanc9.00 €

Coupe SavoyardeGlace Genepy arrosé de Genepy9.00 €

Coupe ItalienneGlace Limoncello arrosé de Limoncello9.00 €

Parfums de glace Crèmes glacées : Vanille, chocolat, café, Rhum-raisin, Menthe-chocolat, Pistache,
Genepy, Noix de coco, Caramel, Chocolat blanc
Sorbets : Citron, Fraise, Poire, Cassis, Passion, Abricot
1 boule : 3.50 € 2 boules : 6.00 € 3 boules : 8.00 € Chantilly : 1 €

LE GOURMANDNem de fromage à raclette et jambon de pays, jeunes pousses et vinaigrette au miel de châtaignier
Ou
Terrine de cerf aux noix de Grenoble et marrons d'Ardèche
Ou
Velouté du moment
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Filet de truite saumonée de Pays de Savoie
fumet à l'orange sanguine
Ou
Paleron de veau confit, écrasée de pommes de terre aux éclats de marrons
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Fromage ou Faisselle ou Le tout myrtille ou coupe 2 boules
38.00 €

MENU BAMBINPetit travers de porc servi avec frites
Ou
Poisson du moment (frites ou légumes)
Ou
Lasagnes
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Brownie ou dessert glacé11.00 €