La Carte

Escargots farcis maison (les 6)11.00 €

Escargots farcis maison (les 12)19.00 €

Notre soupe à l'oignon gratinée11.50 €

Velouté du moment, selon les légumes du marché12.50 €

Coeur de filet de merlu au pimento de la vera et chair de crabe, fruits de mer et bisque de crevettes grises20.00 €

Gaufre de pommes de terre et butternut au Beaufort, lard fumé aux poivres du monde18.00 €

Salade MixteSalade, tomates, oignons7.50 €

Tarte au potimarron et compotée d'oignons, jeunes pousses et vinaigrette au miel de châtaignier16.00 €

Taboulé de boulgour au tartare de tomates et concombres à la menthe, houmous et falafel16.00 €

Lasagnes 19.00 €

Lasagnes végétariennesCourgettes, carottes et béchamel au pesto19.00 €

Gratin de Lumaconis à la farce de poissons et au citron de Sorrente21.00 €

Tarte au potimarron et compotée d'oignons, jeunes pousses et vinaigrette au miel de châtaignier (vegan)19.00 €

Suprême de volaille fermière au curry et lait de coco servi avec riz basmati23.00 €

Souris d'agneau confite, semoule aux épices et légumes28.00 €

Travers de porc sauce barbecue et ses frites dorées maison27.00 €

Filet de bœuf à la plancha 33.00 €

Côte de boeuf (pour 1 personne, environ 500 g)38.00 €

Supplément sauces- Jus corsé : 3.00 €
- Bleu de Yenne : 3.50 €
- Morilles : 5.50 €
- Poivres du monde : 3.50 €

Os à moelle8.00 €

Hamburger de La Chaudanne revisitéRösti, magret de canard, compotée d'oignons, sauce morilles27.00 €

Supplément escalope de foie gras snackée6.00 €

Pavé de sanglier sauce grand veneur aux airelles et à l'Armagnac27.00 €

Pavé de Sandre de la Drôme à l'unilatéral, beurre blanc aux agrumes, déclinaison de céleri et pommes grenaille24.00 €

Filet d'Omble Chevalier de Pays de Savoie aux algues, servi avec risotto aux champignons et légumes31.00 €

Dos de loup de mer en écailles de radis noir, pommes grenaille et légumes27.00 €

Fondue Savoyarde (minimum 2 personnes, prix par personne)21.00 €

Fondue Savoyarde à la tomate (minimum 2 personnes, prix par personne)22.00 €

Fondue Savoyarde aux champignons (minimum 2 personnes, prix par personne)23.00 €

Supplément charcuterie6.50 €

Tartiflette et sa salade21.00 €

Petit RamoneurFromage à l'écorce de sapin, servi chaud avec charcuterie et pommes de terre29.00 €

BerthoudFromage d'Abondance fondu et Madère, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade27.00 €

Raclette à l'ancienne et sa garniture (minimum 2 personnes, prix par personne)29.00 €

Pierrade 3 viandes servi avec frites et salade (minimum 2 personnes, prix par personne)29.00 €

Reblochon feuilleté, servi avec pommes de terre, charcuterie et salade verte26.00 €

Sélection de fromages des alpages (*inclus dans le menu gourmand)9.50 €

Faisselle nature ou aux fruits rouges (*inclus dans le menu gourmand)6.00 €

Délice abricot (*inclus dans le menu gourmand)Biscuit madeleine au Kalamansi, crémeux abricot, mousse à la crème de marrons9.00 €

Riz au lait de coco, mangues et coulis, amandes effilées (vegan)9.00 €

Framboisier10.00 €

Le choco-poireBiscuit amandes, poires caramélisées, mousse au chocolat noir10.00 €

Crème brûlée myrtilles9.00 €

Café gourmand11.00 €

Thé, infusion, grand café, cappuccino ou chocolat chaud gourmand12.00 €

Notre version du liégeois : Café OU chocolat OU caramel Glace vanille et café ou chocolat ou caramel, sauce café ou chocolat ou caramel, chantilly8.50 €

Coupe des Bois2 boules de glace au choix, fruits rouges, coulis, chantilly8.50 €

Banana SplitGlace vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat, chantilly9.50 €

Dame blancheGlace vanille, sauce chocolat, chantilly8.50 €

Mont BlancGlace vanille, crème de marrons, chantilly9.00 €

Coupe ChaudanneGlace vanille et coco, morceaux de banane, sauce chocolat, noix de coco râpée, chantilly9.50 €

ColonelSorbet citron, vodka9.00 €

WilliamineSorbet poire, alcool de poire9.00 €

AbricotineSorbet abricot, alcool d'abricot9.00 €

After eightGlace menthe-chocolat, sauce chocolat, Get 279.50 €

Coupe EcossaiseGlace vanille, whisky9.00 €

Coupe des IlesGlace coco, sauce chocolat, rhum blanc9.50 €

Coupe SavoyardeGlace Genepy arrosé de Genepy9.00 €

Coupe ItalienneGlace Limoncello arrosé de Limoncello9.00 €

Parfums de glace Crèmes glacées : Vanille, chocolat, café, Rhum-raisin, Menthe-chocolat, Pistache,
Genepy, Noix de coco, Caramel, Chocolat blanc
Sorbets : Citron, Fraise, Poire, Cassis, Passion, Abricot, Framboise
1 boule : 3.50 € 2 boules : 6.00 € 3 boules : 8.00 € Chantilly : 1 €

MENU DE NOELRéveillon du 24, déjeuner et dîner du 25 décembre

Amuse-bouche
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Mi-cuit de foie gras de canard et sa tatin pommes cannelle
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Suprême de canette des Dombes au Kalamansi
Pommes de terre confites aux aromates
Royale de choux et poêlée de légumes d'antan aux châtaignes
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Notre bûche de Noël
(Biscuit Speculoos, crémeux caramel et mousse praliné)51.00 €

LE GOURMANDNem de fromage à raclette et jambon de pays, mélange de jeunes pousses
Ou
Tarte au potimarron et compotée d'oignons
Ou
Velouté du moment
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Pavé de sandre, beurre blanc aux agrumes, déclinaison de céleri et grenaille
Ou
Suprême de volaille fermière au curry et lait de coco, riz basmati
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Fromage ou Délice abricot ou Coupe 2 boules
40.00 €

MENU BAMBINPetit travers de porc servi avec frites
Ou
Poisson du moment (frites ou légumes)
Ou
Lasagnes
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Brownie ou glace11.00 €