Et c'est en 2010 qu'ils décident d'entreprendre de conséquentes transformations : l'établissement est agrandi et entièrement rénové. Fin Novembre, après 7 mois de travaux, la "nouvelle Chaudanne" rouvre ses portes...
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Histoire
C'est en 1923 que la première pierre de La Chaudanne a été posée ; Joseph et Claudius BAUD dit "BRISAC", les 2 frères célibataires, construisent leur habitation. On y trouve également l'écurie ainsi que la grange au 1er étage.
En 1979, les frères BAUD décident de laisser leur vieille grange à leur neveu Michel MARCHAND à qui vient l'envie, avec sa femme Marie-Françoise, de transformer cet héritage en chalet d'habitation avec un restaurant au rez-de-chaussée.
En décembre, le restaurant "La Chaudanne" ouvre ses portes.
Puis, en juillet 2001, après de longues années de gérance, leur fils Thierry MARCHAND et son amie Véronique reprennent le flambeau. Le restaurant connaît alors un bel essor...
C'est à nouveau le moment pour Véronique et Thierry de se relancer dans quelques travaux d'amélioration. D'une part, plus de confort pour la clientèle mais aussi plus de confort de travail, notamment pour l'équipe en cuisine.