Background La Carte

70 €

Foie gras de canard maison, poire rôtie et son nectar au poivre timut

OU tartare de Saint Jacques aux fruits de la passion et tian de crabe des neiges 

OU ravioles de ris de veau et petits légumes, bisque de crustacés


Ballottine de chapon sauce foie gras 

OU filet mignon de veau français aux morilles

OU filet de Saint Pierre cuit sur peau, jus au vert


Délice oranges-noisettes 

OU choc'intense 

OU dôme gourmand vanille

 

 

 

 

42 €

Sashimi de truite des ardoisières, crème de Yuzu


Rôti de veau cuit en basse température

et sa sauce forestière,

garniture de fête


Bûche chocolat-framboises

 

 

 

9.50 €

Travers de porc

ou

Nuggets de filet de poulet

ou

Dos de cabillaud rôti

ou

Lasagnes


Brownie ou glace Kinder